Udah pernah naik Tajikistan Airlines? Kalau belum, siap-siap buat pengalaman kuliner yang nggak biasa. Dushanbe itu surganya makanan lokal, dan sayang banget kalo kamu ke bandara cuma nongkrong di lounge doang. Nih, lima makanan yang bakal bikin kamu nyesel kalo nggak nyobain sebelum boarding.
1. Qurutob, Roti Basah yang Dicelup Yogurt Gurih
Bayangin roti lapis tebel dicelupin ke yogurt asin khas Tajikistan. Dijamin nggak ada di menu pesawat! Harganya murah banget, cuma sekitar 10-15 somoni (less than $2) di kedai dekat Rudaki Avenue. Justru yang jualan kaki lima rasanya lebih otentik ketimbang restoran mewah.
Terakhir gw makan ini sebelum penerbangan jam 7 pagi. Meski agak aneh di lidah pertama kali, eh malah nagih. Plus, perut jadi lebih adem selama penerbangan 3 jam ke Almaty.
2. Sambusa, Versi Tajikistan dari Samosa
Beda banget sama samosa India! Isiannya daging cincang dengan rempah-rempah lokal, kadang ada kentang. Bentuknya segitiga gitu, tapi lebih garing luarnya. Pas banget buat camilan di tas buat dimakan pas di atas pesawat.
Pro tip: beli yang masih anget di bazar Shah Mansur. Harganya nggak sampai 5 somoni sekeping, tapi jangan kebanyakan soalnya bisa bikin haus. Bawa air mineral botolan dari bandara aja, soalnya Tajikistan Airlines kadang telat nawarin minum.
3. Laghman, Mi Tarik ala Asia Tengah
Ini tuh mi kuah kental dengan daging domba dan sayuran. Mirip-mirip ramen, tapi rasa rempahnya lebih tajam. Gw selalu sarapan ini kalo terbang siang, soalnya kenyangnya tahan lama. Tapi jangan kaget kalo mi-nya agak alot, emang begitulah tekstur aslinya.
Di Dushanbe, coba versi street food-nya yang lebih murah. Porsi jumbo cuma 20 somoni, setara makan siang sekaligus. Nggak perlu takut ketinggalan pesawat, masaknya cepet banget, 5-10 menit langsung jadi.
4. Oshi Palov, Nasi Kebuli-nya Tajikistan
Nasi kuning dengan wortel, daging, dan kadang kismis. Teksturnya beda dari nasi biasa, lebih pulen dan berminyak. Ini makanan nasional mereka, jadi wajib dicicip minimal sekali.
Tawar-menawar pro: di restoran kadang harganya bisa tembus 40 somoni, tapi di food court dekat bandara masih dapet 25 somoni. Worth it buat takeaway kecil buat dimakan pas delay penerbangan (yang sering terjadi di Tajikistan Airlines).
5. Halva, Manisnya Bikin Melayang
Bukan halva kemasan yang biasa dijual di minimarket. Ini versi freshly made dari bazar, teksturnya masih lembut dan harum banget. Rasa kacangnya bener-bener nendang. Pas banget buat temen kopi pesawat yang rasanya biasa aja.
Gw selalu beli 200 gram (sekitar 15 somoni) buat oleh-oleh sekaligus camilan selama penerbangan. Tahan 2-3 hari, jadi nggak perlu khawatir basi. Bonus: biasanya penjualnya ngasih sample gratis buat dicobain dulu.
Nah, itu dia hit list makanan wajib sebelum boarding Tajikistan Airlines. Percaya deh, rasa-rasa unik ini nggak akan kamu dapetin di catering pesawat. Yang penting, jangan kebanyakan makan pedes sebelum terbang, toilet pesawatnya sempit banget! Siapa tau setelah nyobain, kamu malah sengaja booking transit lebih lama di Dushanbe cuma buat kulineran…
Leave a Reply